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參數(shù)：
外形尺寸 :1690×850×1300mm
額定功率 :1.1KW 電壓：380V
刀片轉(zhuǎn)速 ：119-59rmin變頻調(diào)速
刀軸距離 ：5-30mm
刀直徑:130mm
1.該機(jī)是通過兩束多片齒形刀對(duì)肉塊進(jìn)行切割,破壞其筋腱和結(jié)締組織,使鹽水與肉的纖維組織充分接觸,縮短滾揉時(shí)間，從而使肉變嫩,防止油炸或烘烤時(shí)產(chǎn)品收縮.
2.整機(jī)采用不銹鋼制造,結(jié)構(gòu)合理、性能可靠
3.采用快裝設(shè)計(jì),清洗方便。
4.可以和壓延機(jī)對(duì)接使用.從而實(shí)現(xiàn)連續(xù)生產(chǎn)。
刺穿肉片，增強(qiáng)嫩化及松肉效果，松開肉筋，使肉片賣相好，口感好。
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蘇州德賽斯廚房設(shè)備有限公司是一家專注經(jīng)營肉類加工設(shè)備、食品加工機(jī)械、中央廚房設(shè)備的公司，專注為客戶提供食品加工解決方案設(shè)計(jì)、設(shè)備配套、安裝維修到售后保養(yǎng)一站式的凈菜加工設(shè)備整體解決方案，總部設(shè)在臺(tái)灣，同時(shí)也將國外先進(jìn)的肉食品、蔬菜和水果加工技術(shù).....
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