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參數(shù)：
外形尺寸：1800*1100*1200mm
功率：40KW
電源：380V
刀速：300-4200r/min
容積：125L
刀數(shù)：6
重量：2850KG
1.采用304不銹鋼材質(zhì)。刀具選用進(jìn)口9Cr18材料經(jīng)過(guò)特殊工藝加工而成。
2.刀尖與規(guī)度間距可調(diào)至1.5mm
可在真空狀態(tài)下對(duì)原料肉進(jìn)行高速新切、提拌和孔化。防止順料肉中的肌紅蛋白、驗(yàn)出及其他營(yíng)養(yǎng)成分鍍氧化改環(huán)，保留了原料原有的色、香、味及各種營(yíng)養(yǎng)成分，提高了產(chǎn)品口感，通過(guò)真空新拌機(jī)析切的物料可提高出品率，減少含氣量
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蘇州德賽斯廚房設(shè)備有限公司是一家專(zhuān)注經(jīng)營(yíng)食品加工機(jī)械、中央廚房設(shè)備的公司，專(zhuān)注為客戶(hù)提供從方案設(shè)計(jì)、設(shè)備配套、安裝維修到售后保養(yǎng)一站式的凈菜加工設(shè)備整體解決方案，總部設(shè)在臺(tái)灣，同時(shí)也將國(guó)外先進(jìn)的肉食品、蔬菜和水果加工技術(shù).....
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